「よりより」ってなぁーに？

長崎に伝わる中国の伝統的な揚げ菓子です。（写真：左は市販のよりより、右は園で作ったよりより）

• 小麦と砂糖の素朴な甘みが特徴です。
• カリッとした独特の硬さと歯ごたえがあります。
• 噛むほどに味わいが広がり、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
• 「うま味」のある「後味」が中華菓子の皇帝と呼ばれる所以です。

とっても固いのですが、奥歯を使ってぼりぼりとよく噛んで食べていました！未満児さんも、上手に食べていました。よく噛んで食べる固いおやつを食べて、噛む力を育てたい。と思い、メニューに入れました。噛めるかな？と不安でしたが、みんな「おいしい！」「おかわりください！」「また、作ってね。」とうれしい声がたくさん聞こえてきました。これからも、継続して提供していこうと思います☺
レシピも配布できるように準備しますので、少々お待ちください。